Un cóctel en las carreras: Derby

La primavera supone en muchos países el comienzo de la temporada de las carreras de caballos. Mundialmente conocido es el Derby de Kentucky, que se celebra todos los años a primeros de mayo. Los asistentes llevan grandes sombreros y trajes de brillantes colores y beben cócteles especialmente preparados con motivo… Seguir leyendo

Clover Club: un cóctel que está de dulce

Hay cócteles que son como postres. Dulces, delicados, ideales para tomar después de una suculenta comida o cena. Y en algunos casos, tan complicados de preparar como una tarta. Es el caso del Clover Club, un trago a base de ginebra que incluye entre sus ingredientes jarabe de frambuesa y… Seguir leyendo

Juegatela con un buen cóctel: el Casino

El imaginario de los casinos presenta a dama y caballeros elegantemente vestidos, sentados alrededor de las numerosas mesas de juego, algunos de ellos con una copa en la mano. Muchos nos hemos preguntado alguna vez qué beberán tan elegantes jugadores y, en más de un caso, el trago elegido es… Seguir leyendo

Between the Sheets: acaba el año entre las sábanas con este cóctel

Como ya sabemos, los nombres con resonancias eróticas son bastante comunes en los recetarios de coctelería. Al fin y al cabo, sexo y bebida son dos de los grandes placeres de la vida. Uno de los estos cócteles calientes es el Between the Sheets (Entre las sábanas), un trago inventado… Seguir leyendo

Un cóctel que te hará volar: Aviation

Corrían los primeros años del siglo XX y los vuelos de los primeros aviones hacían furor. En 1911, un barman de Nueva York, Hugo Ensslin, creó un cóctel a base de ginebra, marrasquino (licor de cereza), crema de violeta y zumo de limón. Aprovechando el tirón de los vuelos a… Seguir leyendo

Angel Face: un cóctel desconocido y sorprendente

La Internacional Bartenders Association (IBA) recopila en su listado de cócteles oficiales unos 80 tragos. Algunos son muy comunes, como el Mojito o el Cosmopolitan; otros en cambio sólo los conocen los barmans y expertos en cócteles. Una lástima, porque existen tragos deliciosos como el Angel Face de hoy, que… Seguir leyendo

El cóctel de hoy: Paradise

Menos conocido que otros tragos como el Alexandra o el Cosmopolitan, el Paradise es, sin embargo, una interesante opción para tomar antes de cenar. La receta conocida más antigua del Paradise es obra del barman inglés Harry Craddock, en los años 20. En fecha tan temprana como 1933 aparece en… Seguir leyendo

Cosmopolitan, el cóctel glamouroso por excelencia

Siguiendo con los cócteles más famosos del planeta, no podíamos dejar de disfrutar de un clásico contemporáneo: el Cosmopolitan. Al contrario que otros afamados tragos, el Cosmo tiene una historia reciente. Inventado en los años 70 en la Costa Este de EEUU, ganó rápidamente popularidad, sobre todo a partir de… Seguir leyendo

Bronx, un cóctel para tipos duros

Normalmente, los cócteles con nombre geográfico aluden a lugares paradisíacos -Bora-Bora, Brisas del Caribe- o glamourosos -Manhattan, San Francisco-… A nadie se le ocurriría nombrar un trago refiriéndose a un barrio de mala nota, ¿o sí? El Bronx es la excepción que confirma la regla. El Bronx fue inventado en… Seguir leyendo

Alexandra, un dulce clásico

Existen muchos cócteles, más o menos afortunados, más o menos conocidos. Entre ellos, sólo unos cuantos están reconocidos por la International Bartender Association (IBA), que selecciona los mejores cócteles, aquellos dignos de ser disfrutados en cualquier bar del mundo. Uno de ellos es el Alexandra o Alexander, una mezcla de… Seguir leyendo