Cocina turca: no sólo kebab

Hasta hace unos 15 años, la gastronomía turca era prácticamente desconocida en España. Hoy en día, quien más quien menos ha probado uno de sus platos: el kebab, o incluso dos, si contamos el durum. Claro que, como sucede con la cocina china, el parecido entre lo que sirven los restaurantes turcos en nuestro país y lo que se come en Turquía es poco más que una coincidencia.

Y es que la comida turca es mucho más variada que el simple kebab. Sopas, como la de yogur a la menta; platos vegetales, como las hojas de parra rellenas, y dulces la convierten en un referente de la cocina de Oriente Medio. Sus ingredientes, además, son los propios de la dieta mediterránea: cordero, tomates, berenjenas… preparados de una manera diferente y deliciosa.

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Un comentario

  1. Alicia S Palacios

    Estupenda información. Los platillos se ven deliciosos

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