Un cóctel para sorprender en Navidad: Tiziano

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El cava –o el champán para los más pudientes- es la bebida estrella de la Navidad. Nochebuena y Nochevieja son fechas idóneas para descorchar una botella y celebrar estas fiestas. Pero si queréis sorprender a la familia o a los amigos con una bebida diferente, os ofrecemos la receta de un cóctel que une el cava con la originalidad del zumo de pera: el Tiziano.

El Tiziano es una variante del Bellini, un cóctel inventado en 1934, que sustituye el zumo de melocotón por zumo de uva. Su nombre homenajea al pintor que se hizo grande en la ciudad que vio nacer este trago. El color anaranjado del Tiziano, resultado de usar zumo de uva –hay quien lo sustituye por zumo de pera- también recuerda algunas obras del artista veneciano.

-Para prepararlo necesitamos:
7 partes de cava brut
3 partes de zumo de uva

-Preparación:
Poner a enfriar el cava en la nevera durante unas cuatro o cinco horas. Verter en una copa de cava grande junto al zumo de uva, mezclar y servir muy frío.

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