Comiendo en Amsterdam

Siendo una buena hora para leer esto aquellos que ya tengáis el estomago lleno, vamos a guiaros por los platos mas conocidos de la cocina holandesa. Sin embargo hemos de decir que la ciudad reúne todo tipo de platos internacionales con un papel destacado en la cocina indonesia y surinamesa.

Cocina típica en Holanda

stamppot

Si queremos comer algo típico de allí hemos de tener en cuenta que todo gira en torno a las patatas, carne y verduras. El plato más destacado que podemos encontrar es el stamppot, el cual consiste en un puré de patatas que lleva además col rizada o escarola y se acompaña de salchichas ahumadas o tiras de cerdo. La otra comida estrella es el erwtensoep, una crema de guisantes con el mismo acompañamiento que el anterior. A modo de postre, y para los amantes del dulce, tenemos las pannenkoeken, una versión holandesa de las tortitas que se sirven con ingredientes dulces pero también salados.

Una de patatas fritas por favorFRITES

Es otra de las especialidades a pie de calle y se las conoce como Vlaamse frites, con un buen sabor casero se suelen servir con mayonesa tal como podéis ver en el video de Pulp Fiction. Si queréis probar las mejores de Amsterdam debéis ir a Vlemenickx, lugar que se dedica exclusivamente a este tipo de cocina desde el año 1887 y que acumular grandes colas en la zona más antigua de la ciudad.

Comida en la calle

Distributeurs-febo

Los otros platos que se suelen comer en pleno paseo por la calle son las kroketten (croquetas) que son rebozados de diferentes gustos, pero el más habitual es el bitterballen que contiene carne y suele ir acompañado de mostaza. Mucha de la comida ambulante se puede encontrar en la cadena llamada FEBO que consiste en unas máquinas con comida en su interior donde introduciendo la cantidad que se nos pide se nos da acceso a la comida. Además de todo esto en muchos puesto ambulantes encontramos el Haring (arenque) se conserva en vinagre pero sin cocinarse por lo que lo habitual es tomarlo tal cual, crudo y acompañado de cebolla o pepinillos.

El gran banquete indonesio

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Otras de las cocinas más típicas que podemos ver en la ciudad es la indonesia y la surinamesa. En el primer caso destaca lo conocido como rijsttafel que suele rondar los 30 euros y nos ofrece una amplia selección de platos típicos de carne con arroz, sin duda una experiencia para probar y degustar este tipo de cocina.

LA EXPERIENCIA DE CÍRCULO 8

Chicanos

CHICANOS

Situado cerca de Leidseplein podemos acceder tanto por Korte Leidsedwarsstraat 107 como por Lange Leidsedwarsstraat 120. En su interior podemos degustar varios tipos de cocina, algo normal por esta zona enfocada al turismo donde varios restaurantes se encuentran cerca y ofrecen comida italiana, argentina, mexicana o americana. En nuestra experiencia tuvieron un trato muy amable y pedimos pizza, pasta y una degustación de carnes. Se puede cenar sin problema entre 15 o 20 euros y además podéis encontraros como en casa ya que varios camareros hablan castellano. Sin duda una opción muy recomendable antes de salir de fiesta por los locales de la zona.

De Sneeker Pan

De Sneeker Pan

Ubicado en Kerkstraat 48 podéis comer una amplia variedad de platos que pasan por sopas, pastas, ensaladas y sandwiches o hamburguesas. Os recomendamos que probéis su sopa y alguno de sus sandwiches ya que son sus especialidades. En nuestro caso nos sirvieron una sopa de lentejas (5,50 €) y a continuación degustamos uno de sus sandwiches (6,50 €) que estaba compuesto por queso de cabra al horno, bacon, miel y pipas (solo de pensarlo se nos vuelve a hacer la boca agua). El local cuenta con una decoración cuidada a base de madera y cuadros y su precio ronda en torno a los 15 euros.

Mc Donald´s

McDonald's Amsterdam Damrak 8 (Netherlands)

Teníamos que probar como era comer en este sitio, ya que aunque la referencia de Pulp Fiction es a París, la conversación va sobre Amsterdam y teníamos curiosidad por ver que servían. Nos encontramos con algo distinto a España, con tan solo dos menús Big Mac y otro similar pero con la hamburguesa más grande. Al contrario que en nuestro país allí te dan a elegir mayonesa o ketchup y se limitan a un sobre por menú, si deseas más tendrás que pasar por caja, una experiencia diferente y que pese a salirse de lo habitual en las recomendaciones de comida teníamos que contaros.

Teddy’s corner

teddys corner

Situado al lado del Barrio Rojo, en la calle warmoesstraat, nos encontramos con este restaurante que cuenta con una gran variedad de platos de todo tipo. Pero sin ninguna duda uno de sus platos estrella es el pollo con patatas, el cual es servido en un gran plato con medio pollo entero y una gran cantidad de guarnición, todo ello por tan solo 10 euros haciéndolo un plato más que recomendable en esta zona tan turística.

Tujuh Maret

tujuh-maret

Nuestra experiencia con el rijsttafel antes mencionado fue aquí, pudimos degustarlo por un precio de 27,50 € y hemos de decir que nos dejo bastante satisfechos. Su manera de servirlo es mediante 18 pequeñas raciones que se sitúan en unas placas de metal que las mantienen caliente y como acompañamiento se sirven dos arroces uno con coco y otro normal. El trato del restaurante sin embargo no fue el deseado y no queremos no mencionarlo ya que nuestra intención es contar tanto lo bueno como lo malo. Aun así os recomendamos probar este plato ya sea en este o en otros restaurantes.

Manneken pis

Manneken pis

Este puesto fue el que nosotros probamos las patatas y no podemos hacer otra cosa que recomendarlo, en él podemos adquirir varios tamaños de patatas: Schanulleke (pequeñas de 300 gramos) a 2,75 €, Urbanus (medianas de 450 gramos) a 3,75 € y Obelix (grandes de casi 1 kilo) a 4,75 €. La particularidad de este sitio es que entre sus numerosas salsas para las patatas cuenta con la salsa Wietsaus que como su propio nombre indica esta hecha con sabor a marihuana, no tiene sus efectos pero sin duda es una experiencia que debéis probar si os apetece ya que el sabor es muy recomendable. Además a quién le guste venden esta salsa en botes para llevarse a casa.

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3 comentarios

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