Juegatela con un buen cóctel: el Casino


El imaginario de los casinos presenta a dama y caballeros elegantemente vestidos, sentados alrededor de las numerosas mesas de juego, algunos de ellos con una copa en la mano. Muchos nos hemos preguntado alguna vez qué beberán tan elegantes jugadores y, en más de un caso, el trago elegido es uno que lleva un nombre de lo más apropiado: un Casino.

La primera receta del Casino aparece por primera vez en 1930, en el libro The Savoy Cocktail Book, escrito por el barman del Hotel Savoy de Londres, Harry Craddock. El Casino es un cóctel a base de ginebra con toques amargos, ácidos y dulces, aportados respectivamente por el bitter (un aperitivo italiano), el zumo de limón y el marrasquino o licor de cerezas.

-Para prepararlo necesitamos:
40 ml de ginebra
10 ml de marrasquino
10 ml de bitter naranja
10 ml de zumo de limón

-Preparación:
Poner los licores, el bitter y el zumo en una coctelera con cubitos de hielo y agitar bien. Colar en un vaso de cóctel refrigerado y decorar con una piel de limón y una cereza al marrasquino.

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