Café helado… y algo más: Café Glacé

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Los amantes del café ya tendrán los dientes largos al ver nuestro cóctel de hoy. El café glacé es un primo lejano del clásico café con leche y cubitos de hielo, y del más sofisticado café con helado, que presenta una sorprendente combinación entre el gusto amargo del café y el ácido del zumo de naranja, sumados al alcohol que aporta el Grand Marnier.

A pesar de su nombre francés, curiosamente es un cóctel inventado en Rusia, donde de hielo entienden lo suyo. Hay quien gusta de añadirle un poco de crema de leche, aunque la espuma resultante de agitar el café en la coctelera es más que suficiente. Un trago, en resumen, delicioso y refrescante.

-Para prepararlo necesitamos:
30 cl de café frío
20 cl de Grand Marnier
20 cl de zumo de naranja
Hielo picado
Una cucharada de azúcar

-Preparación:
Preparar primero el café, añadir el azúcar, remover y dejar enfriar. A continuación, verter el café en una coctelera junto con el zumo de naranja, el Grand Marnier y tres cubitos de hielo. Agitar y servir en un vaso grande con hielo picado.

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