Hibiscus, el exotismo refrescante del ron

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Cuando el calor aprieta, como estos días, nos vienen a la cabeza imágenes de islas tropicales, mar azul y playas de arena blanca. Desde hace 300 años el ron se asocia a esta alegría de vivir en las playas caribeñas. Es un ingrediente fundamental de los cócteles más refrescantes, en combinación con zumos de fruta y refrescos. Como el Mojito, del que hablamos hace tiempo, o como el Hibiscus, que os traemos hoy.

La clave de este cóctel –del que también existe una variante con champán- es el jarabe de hibisco, una flor comestible de sabor agridulce y tono rosado. El resultado es una bebida de aspecto atractivo y sabor equilibrado. Los más exquisitos sirven el Hibiscus adornado con hojas de la flor o con una rodaja de lima o de limón.

-Para prepararlo necesitamos:
3 partes de ron moreno
2 partes de licor de fruta de la pasión Passoa
5 partes de zumo de pomelo
1 cucharada de jarabe de hibisco

-Preparación:
Verter los ingredientes en un vaso mezclador y revolver hasta que se mezclen bien. Servir en vaso alto con hielo picado.

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